Dienstag, 5. Juli 2016

Freitag, 1. Juli 2016

Fruchtiges Sommer-Tramisu - ein Mühle Mense Rezept

für 4 Personen
300g Bio-Himbeeren
250g Bio-Mascarpone
250g Bio-Quark
1 P. Vanillezucker
2 gehäufte Esslöffel Puderzucker
etwas Milch
100g Bio-Löffelbiskuits
100 ml Espresso
Raspelschokolade (oder Kakaopulver zum Dekorieren

Die Himbeeren waschen u. verlesen, einige schöne Früchte beiseite lagen. Die restlichen Himbeeren pürieren. Mascarpone mit Quark u. Vanillezucker sowie etwas Milch zu einer glatten, festen Masse verrühren. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und mit dem Espresso beträufeln. Die einzelnen Zutaten abwechseln in vier Gläser schichten (zuerst die Biskuits, dann die Creme, anschließend die pürierten Früchte, Arbeitssschritt wiederholen, mit der Creme aufhören). Den Nachtisch zwei Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren mit den restlichen Himbeeren und der Schokolade dekorieren.